狗肉不應該出現在禁食名單中

作者：楊丁宇

來源：作者授權 伟德线上平台 發布

時間：孔子二五七零年歲次庚子四月初十日乙巳

          耶穌2020年5月2日

作者簡介：楊丁宇，男，1985年生，曆史學博士，從(cong) 事古代史，文化史，外交史研究。

最近，看到了兩(liang) 個(ge) 消息。

一是深圳市人大通過規定，要求5月1日起全麵禁食貓狗，二是農(nong) 業(ye) 部頒布《國家畜禽遺傳(chuan) 資源目錄（征求意見稿）》，列入了31種可以食用或養(yang) 殖的禽畜，意見稿認為(wei) “狗作為(wei) 伴侶(lv) 動物擬不在養(yang) 殖畜類中”，並認為(wei) 應禁止將狗進行商業(ye) 買(mai) 賣並食用。

看了這兩(liang) 個(ge) 消息，筆者嚇出了一身冷汗，覺得頗不是滋味。筆者對這個(ge) 意見中禁食狗肉並不把狗列為(wei) 畜類飼養(yang) 範圍的做法表示反對。

首先，把狗剔除畜禽養(yang) 殖名單並禁食狗肉不符合中國傳(chuan) 統文化習(xi) 俗。

中國古代，狗一直是“六畜”之一，我國古代早就有“六畜”一詞，《周禮·天官·庖人》記載：“庖人掌共六畜、六獸(shou) 、六禽，辨其名物。”鄭玄注曰：“六畜，六性也。始養(yang) 之曰畜，將用之曰牲。”同時《左傳(chuan) ·昭公二十五年》：“為(wei) 六畜、五牲、三犧，以奉五味。”杜預注曰：“為(wei) 六畜：馬、牛、羊、雞、犬、豕。”《國語·越語》也記載：“生丈夫，二壺酒，一犬”，即在越國，生一個(ge) 兒(er) 子會(hui) 獎勵兩(liang) 壺酒和一條狗，狗是用來食用的。可見在當時越國已經有吃狗肉的習(xi) 慣。南宋王應麟編寫(xie) 的《三字經》明確說“馬牛羊，雞犬豕，此六畜，人所飼。”由此可知，“六畜”一詞，從(cong) 周代就已經開始出現，早就成為(wei) 一個(ge) 固定的專(zhuan) 有名詞。如果把狗從(cong) 飼養(yang) 的畜類中刪除，毫無疑問便破壞了過去這一傳(chuan) 統。六畜就變成了五畜，不再完整了。而食用六畜的曆史在我國早已有了幾千年。因此絕對不應該把狗從(cong) 禽畜中剔除並禁食狗肉。

況且，把狗從(cong) 禽畜養(yang) 殖名單剔除，禁食狗肉，不符合蔣慶先生提出的“三個(ge) 合法性”。按照著名儒家學者蔣慶的觀點，一個(ge) 製度或者政策是否合理合法，必須同時滿足三個(ge) 合法性，即民意的合法性，超越神聖的合法性以及曆史文化的合法性。[1]根據這個(ge) 觀點來看，不把狗肉列入養(yang) 殖的畜類並禁食狗肉，毫無疑問既不符合民意的合法性，更不符合曆史文化的合法性。因為(wei) 從(cong) 網上的一份調查顯示半數以上的人反對禁食狗肉。所以這件事從(cong) 民意合法性來看已經存在嚴(yan) 重問題。而在中國古代，狗不但是六畜之一，而且食用狗肉曆史已有千年，豈能是說廢就廢的事情？所以這件事也不符合曆史文化的合法性。

而且，我國已經形成了相對完整的肉狗飼養(yang) 和產(chan) 業(ye) 鏈，一些地方吃狗肉的習(xi) 俗已經延續了數百年甚至千年之久，如江蘇沛縣便是有名的食用狗肉之地，當地的名菜沛公狗肉已經有兩(liang) 千多年的曆史，在全國都是有名的。朝鮮族人食用狗肉也是路人皆知的事，而在貴州，許多地方依然有冬季吃狗肉補身子的習(xi) 俗，廣東(dong) 廣西不少地方吃狗肉的習(xi) 俗也已經延續了很長時間。這些習(xi) 俗是一般的法律無法強行禁止的。如果一旦禁止狗肉產(chan) 業(ye) ，會(hui) 給肉狗養(yang) 殖戶帶來難以估量的損失，且這些損失可能短時間很難彌補，這可能會(hui) 造成社會(hui) 的不穩定。因此筆者認為(wei) ，不應該將狗剔除出畜類飼養(yang) 名單並禁食。

再者，許多人認為(wei) 動物與(yu) 人是平等的生命，這是對人的生命的貶低，狗與(yu) 人的生命權本來就是不平等的。中國傳(chuan) 統向來就認為(wei) 動物和人的生命權是不平等的，《論語·鄉(xiang) 黨(dang) 》記載：“廄焚，子退朝，曰：‘傷(shang) 人乎？’不問馬。”在孔子看來，人命是高於(yu) 其他任何動物的生命的。把動物的生命看成與(yu) 人的生命平等，是接受了外來佛教和西方自由主義(yi) 的一套理念，不符合中國傳(chuan) 統和中國國情。有人說狗是人類忠實的伴侶(lv) ，不能吃，且不說這種說法不符合儒家的人和動物不平等的觀念，就是他們(men) 所謂作為(wei) 伴侶(lv) 的狗也隻是狗中的一部分，還有一部分是肉狗，完全是用於(yu) 食用的。這就好比如果某人養(yang) 寵物豬，然後說豬是伴侶(lv) ，不能吃一樣荒唐。

其次，將狗剔除出牲畜飼養(yang) 範圍並禁食狗肉也並非與(yu) 國際接軌。

深圳市禁食狗肉的一條理由是與(yu) 國際接軌，但通過查閱相關(guan) 資料，我們(men) 可以得知，不但國內(nei) 食用狗肉的曆史十分悠久，而且在我們(men) 的近鄰乃至歐美很多國家依然有吃狗肉的習(xi) 慣。朝鮮人吃狗肉的事實就不用提了，越南人也愛吃狗肉。在歐美，奧地利人至今依然保留了吃狗肉的習(xi) 慣。美國德克薩斯有狗肉節，瑞士也有狗肉節，可見歐美並沒有立法直接吃狗肉。全球立法禁止吃狗肉的，有據可查的隻有香港和台灣，而這兩(liang) 個(ge) 地方都是白左泛濫之地，所以一味的一刀切禁止吃狗肉，本身就是極大的文化不自信。既然連美國的火雞都可以列入食用範圍，憑什麽(me) 狗肉不能列入食用範圍呢？

最後，應該做的是規範狗肉市場，而不是一刀切的禁止吃狗肉。

現在很多人以狗肉來源不規範為(wei) 由禁止吃狗肉，筆者看來，這恰恰說明是應該規範狗肉市場，對狗肉市場進行管理，保證狗肉來源質量等問題，而絕不是一刀切的懶政。應該規範作為(wei) 寵物飼養(yang) 的狗和作為(wei) 肉用的狗之間的區別。作為(wei) 肉用的狗應該規範市場，保證質量，合理上市。根據天眼查發現，全國有至少有上百家肉狗企業(ye) ，一些地方擁有大量的狗肉館，一旦把狗肉禁止了，對這些地方將帶來什麽(me) 樣的災難，根本不得而知。

鑒於(yu) 此，筆者呼籲，懇請深圳有關(guan) 部門廢止禁食狗肉的命令，懇請農(nong) 業(ye) 相關(guan) 部門將狗肉剔除出禁食名單。同時，在製定《國家畜禽遺傳(chuan) 資源目錄（征求意見稿）》能聽取基層養(yang) 殖戶的意見，擴大畜禽養(yang) 殖範圍，對某些已經被證明飼養(yang) 成功的野生動物能夠繼續讓養(yang) 殖戶飼養(yang) ，而不是一刀切的禁止。

注釋：
 
[1]參見其所著《政治儒學》，北京：三聯書店，2003年。

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