唐代,寒食節大致演變固定在清明節的前一天(或前兩(liang) 天),清明節的種種過節習(xi) 俗,皆為(wei) 寒食節所包。而寒食節固定到春季,影響非常深遠,比如這篇小文將要提到的寒食、清明采食各種山野蔬菜的食俗,隻有在春天才有這些舌尖上的口福。
每年的公曆4月5日左右是清明節,一般認為(wei) 這個(ge) 漢族相沿已久的節日,是古人常過的“寒食”節與(yu) 清明節二合一而成,因古代的寒食節往往與(yu) 清明節相隔一天或兩(liang) 天。值此之故,寒食節的諸種民俗包括這篇小文想討論的清明時令小吃,也都深深打上了寒食節的烙印。
冬至節,在古代是一個(ge) 非常隆重盛大的節日,它是二十四節氣中最早確定下來的,可謂二十四節氣之首,所以中國最重要的經典體(ti) 係《五經》裏幾乎都提到了“冬至”日,這在中國節日傳(chuan) 統裏是十分罕見的現象。
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