宋人用什麽(me) 照明

作者：吳鉤

來源：澎湃新聞

時間：孔子二五六七年歲次丙申三月廿八日丙戌

           耶穌2016年5月4日

我們(men) 知道，宋代夜禁製度鬆弛，城市中出現了繁華的夜市，市民的夜生活很是豐(feng) 富，酒樓茶坊夜夜笙歌、觥籌交錯；瓦舍勾欄每晚都上演精彩節目，令人流連忘返；店鋪與(yu) 街邊攤營業(ye) 至深夜，乃至通宵達旦；街市上熱鬧不減白晝。城市夜生活的展開、市民對黑夜的開發，離不開一個(ge) 前提條件：發達的照明。如果沒有明亮的照明工具，在黑夜裏，大夥(huo) 兒(er) 能做的事情大概就是早點洗洗睡。

也因此，我們(men) 看宋人描述夜生活時，總是提到燈燭。《東(dong) 京夢華錄》寫(xie) 道，“凡京師酒店，……向晩燈燭熒煌，上下相照”；最豪華的樊樓，“珠簾繡額，燈燭晃耀”。樊樓的燈火，成為(wei) 東(dong) 京的繁華象征，深深銘刻進宋朝詩人的記憶：“憶得少年多樂(le) 事，夜深燈火上樊樓。”《鐵圍山叢(cong) 談》記述，“（東(dong) 京）馬行人物嘈雜，燈光照天，每至四更鼓罷”，多年之後蘇軾回憶起馬行街的繁榮時，也寫(xie) 到“燈火”：“蠶市時光非故國，馬行燈火記當年。”燈光，消彌了白晝跟黑夜之間的巨大反差，使得夜晚與(yu) 白天一樣光線明亮、人聲喧嘩。

那麽(me) 宋人用什麽(me) 照明呢？

看起來這是一個(ge) 很幼稚的問題，因為(wei) 答案眾(zhong) 所周知：不就是油燈嗎？

油燈確實是古代最常用的照明工具，不過，宋朝時，人們(men) 已比較廣泛地使用蠟燭。曾有人在網上詢問：“宋朝用什麽(me) 燈，蠟燭有嗎？”一大神回答：“沒有蠟燭，蠟燭是從(cong) 石油中提取的，宋朝人還不懂這個(ge) 技術。”這顯然是不熟悉照明史所致。

南宋人摹《韓熙載夜宴圖》局部

白蠟的應用

實際上，中國人使用蠟燭的曆史可以追溯到漢代—魏晉時期，《西京雜記》載，“閩越王獻高帝石蜜五斛，蜜燭二百枚。”《世說新語》中也有石崇“以蠟燭灼炊”的記述。這裏的蜜燭，當為(wei) 蜂蠟所製。古人很早就掌握了從(cong) 蜂巢中提取蜂蠟的方法：“蠟，乃蜜脾底也。取蜜後煉過，濾入水中，候凝取之，色黃者俗名‘黃蠟’。”不過，最初的蜜燭形製跟今天的蠟燭並不一樣，多是蠟塊，使用時先加熱熔化成液體(ti) ，再充當油脂點燈。然後才出現了粗短的圓柱體(ti) 蠟燭，這是因為(wei) 蜂蠟熔點低，易軟化變形，難以製成細長的管狀燭。而且，漢晉時期的蜜燭絕對是奢侈品，隻有皇家或石崇這樣的巨富，才用得起蠟燭。

宋人所用的蠟燭，形態上已經跟漢代的蜜燭完全不一樣，而跟我們(men) 現在所用的蠟燭更接近，呈長長的管狀，中間有燭芯，可以直接點燃。從(cong) 表現夜遊、夜宴題材的宋代繪畫作品中，我們(men) 可以真切地看到宋代的蠟燭形態，如宋代佚名《夜宴圖》（美國私人收藏）、南宋李嵩《四迷圖·酗酒圖》（收藏者張大千曾將此圖標注為(wei) “文酒夜宴圖”，似不確）、南宋人摹顧閎中《韓熙載夜宴圖》（北京故宮博物院藏）、馬麟《秉燭夜遊圖》（台北故宮博物院藏），都出現了點燃的蠟燭。

宋代佚名《夜宴圖》局部

不要小看這種長管狀的蠟燭，它不但攜帶、使用方便，燃燒時間較長，亮度也遠大於(yu) 油燈，可謂是人類照明史的一次進步。它的出現，得益於(yu) 古人對製燭新材料的發現：白蠟。白蠟熔點比黃蠟（蜂蠟）高，既有可塑性，又有一定硬度，這才可以製成長長的蠟燭，點燃後也比較光亮，正是照明的理想材料。

白蠟取自蠟蟲的分泌物。由於(yu) 白蠟是中國特產(chan) ，西洋人也將它叫做“中國蠟”。中國養(yang) 殖蠟蟲提取白蠟的曆史，也許可以追溯至唐代，但有史料可確證的時間則是宋代。南宋人周密《癸辛雜識》續集錄有“白蠟”條目，介紹了蠟蟲的養(yang) 殖情況：“江浙之地舊無白蠟，十餘(yu) 年間有道人自淮間帶白蠟蟲子來求售，狀如小芡實，價(jia) 以升計。其法以盆桎樹，樹葉類茱萸葉，生水傍，可扡而活，三年成大樹。每以芒種前以黃草布作小囊，貯蟲子十餘(yu) 枚，遍掛之樹間，至五月，則每一子中出蟲數百，細若蟻蠓，遺白糞於(yu) 枝梗間，此即白蠟，則不複見矣。至八月中，始錄而取之，用沸湯煎之即成蠟矣。又遺子於(yu) 樹枝間，初甚細，至來春則漸大，二三月仍收其子如前法，散育之，或聞細葉冬青樹亦可用。其利甚博，與(yu) 育蠶之利相上下，白蠟之價(jia) 比黃蠟常高數倍也。”

這條史料透露了幾個(ge) 信息：南宋後期，白蠟蟲養(yang) 殖業(ye) 從(cong) 淮河一帶擴展至江浙地區；養(yang) 殖白蠟蟲的收益跟養(yang) 蠶不相上下；白蠟的價(jia) 格高於(yu) 黃蠟。

李嵩《四迷圖·酗酒圖》

宋人還用烏(wu) 桕油脂製作蠟燭：“烏(wu) 桕，實如雞頭，液如豬脂，可壓油為(wei) 燭”。烏(wu) 桕種子有一層蠟質表皮，是製蠟的上品；桕子榨油，混入融化的白蠟，倒進模具內(nei) ，凝結後便是桕燭。按南宋詩人陸遊的使用體(ti) 驗，桕燭的光亮可將蠟燭比下去，“烏(wu) 桕燭明蠟不如”。不僅(jin) 陸遊這麽(me) 說，另一位南宋詩人楊萬(wan) 裏也有詩曰：“臼熖光寒淚亦收，臼燈十倍蜜燈休。”

宋人用來製燭的原料還有石油，叫做“石燭”。今日蠟燭所用的工業(ye) 蠟即從(cong) 石油中提煉，不知宋人又是如何製作石燭的，因史料記載過於(yu) 簡單，不好臆斷。不過我們(men) 確知，石燭的照明效果很不錯，來看陸遊記錄進《老學庵筆記》的使用體(ti) 驗報告：“宋白《石燭》詩雲(yun) ：‘但喜明如蠟，何嫌色似黛。’燭出延安，予在南鄭數見之。其堅如石，照席極明。亦有淚如蠟，而煙濃，能熏汙帷幕、衣服，故西人亦不貴之。”據說石燭也耐燒，一支可頂蠟燭三支，但缺點是煙濃。

蠟燭的商品化

從(cong) 出土的唐墓壁畫來看，長管形的蠟燭至遲在唐朝就出現了。陝西乾陵博物館的永泰公主墓壁畫中，就繪有手執蠟燭的侍女。但是，蠟燭此時還是貴族高官才使用的奢侈品，一般平民可消費不起。因此，燃燭也是唐朝人炫富的一種方式，如貴戚“楊國忠每家宴，使每婢執一燭，四行立，呼為(wei) 燭圍”。

唐永泰公主墓壁畫中的蠟燭

到了宋代，蠟燭才成為(wei) 普通的商品，開始進入一般士庶家庭。我們(men) 查宋代筆記，便會(hui) 發現關(guan) 於(yu) 蠟燭的使用記錄突然多了起來，《夷堅誌》多次提到“燭”，如“洛中怪獸(shou) ”條載：“宣和七年，西洛市中忽有黑獸(shou) ，仿佛如犬，或如驢，夜出晝隱。民間訛言能抓人肌膚成瘡痏。一民夜坐簷下，正見獸(shou) 入其家，揮杖痛擊之，聲絕而仆。取燭視之，乃幼女臥於(yu) 地已死。”這個(ge) 故事很詭異，不過我們(men) 不去管它，隻注意故事透露出來的信息：洛陽平民家中備有蠟燭。

《夢粱錄》則記載，南宋杭州的年輕人談婚論嫁，女家收了聘禮後，要在“宅堂中備香燭酒果，告盟三界”；到迎親(qin) 之日，男方派人各執“花瓶、花燭、香球、沙羅洗漱、妝合、照台、裙箱、衣匣、百結、青涼傘(san) 、交椅”等禮品，“前往女家，迎取新人”。蠟燭顯然是宋人辦婚嫁喜事必不可少的用品。宋人婚後生子，為(wei) 孩子舉(ju) 行“抓周”儀(yi) 式時，擺出來讓孩子抓的物品，包括“燒香炳燭、頓果兒(er) 飲食、及父祖誥敕、金銀七寶玩具、文房書(shu) 籍、道釋經卷、秤尺刀翦、升鬥等子、彩緞花朵、官楮錢陌、女工針線、應用物件並兒(er) 戲物”，其中也有“燒香炳燭”。

宋朝都城設有一個(ge) 服務機構，叫做“四司六局”，相當於(yu) 現在的婚慶服務公司。人家若有喜慶欲辦筵席，可雇傭(yong) “四司六局”承辦全部流程。這“四司六局”中，專(zhuan) 設了一個(ge) “油燭局”，職責即是“掌燈火照耀、上燭、修燭、點照、壓燈、辦席、立台、手把、豆台、竹籠、燈台、裝火、簇炭”。可知宋代一般平民的生活中常常都需要用到蠟燭。

在《夢粱錄》記錄的杭州“團行”（工商行業(ye) 組織）中，有“修香澆燭作”，說明製作蠟燭在南宋城市已經成為(wei) 一個(ge) 行業(ye) 。在“鋪席”（商店）中，則有“童家桕燭鋪”、“馬家香燭裹頭鋪”兩(liang) 家“有名相傳(chuan) ”的大品牌；《夢粱錄》又載，杭州“處處各有茶坊、酒肆、麵店、果子、彩帛、絨線、香燭、油醬、食米、下飯魚肉、鯗臘等鋪”，可知南宋杭州出現了蠟燭專(zhuan) 賣店，蠟燭是市場上常見的普通日用品，不再是貴族豪富專(zhuan) 享的奢侈品。

宋朝圖像也佐證了我們(men) 的觀察。黑龍江博物館收藏的南宋初畫院摹本《蠶織圖卷》，畫的是江南蠶織戶從(cong) “臘月浴蠶”到“織帛下機”的全過程。我們(men) 發現，蠶織戶的家具當中，就有一架燭台。

南宋畫院《蠶織圖卷》局部

那麽(me) 宋代的蠟燭價(jia) 錢幾何呢？宋史學者程民生教授的《宋代物價(jia) 研究》收錄了一則蠟燭價(jia) 格信息：據《宋會(hui) 要輯稿》，宋神宗年間，朝廷給予官員的奠儀(yi) 包括“秉燭每條四百文，常料燭每條一百五十文”，可知宋代每根蠟燭的價(jia) 格為(wei) 150至400文不等，相當於(yu) 一名城市下層平民兩(liang) 三天的收入。不過宮廷的蠟燭製作豪華，用料精細，無疑偏貴。坊間民用蠟燭的價(jia) 錢應當不會(hui) 這麽(me) 高。

程民生教授的高足張彥曉提供了另一條宋代蠟燭價(jia) 格信息：據《續資治通鑒長編》，宋哲宗年間，定州采購的防城器具計有“鬆明一十四萬(wan) 一千六十二斤半，樺燭一百一十四萬(wan) 四千五十二條，估定合用物料價(jia) 錢二萬(wan) 二千九百九十七貫二十七文”。如果我們(men) 忽略掉鬆明與(yu) 樺燭的價(jia) 差，則可以計算出，每根蠟燭約18文錢，頂多是20文錢左右，相當於(yu) 一名城市平民日收入的十分之一。這個(ge) 價(jia) 格，顯然是一般市民都消費得起的。

不過，點蠟燭的成本還是高於(yu) 點油燈，一名南宋讀書(shu) 人“每夜提瓶沽油四五文，藏於(yu) 青布褙袖中歸，燃燈讀書(shu) ”，徹夜點燈，也才耗油4~5文錢。而通宵點燭，少說要三至五根蠟燭，即需要支出50~90文錢，是油燈成本的10~20倍。

因此，北宋名臣寇準好奢華，家中不點燈，專(zhuan) 點燭，便被歐陽修視為(wei) 是“可以為(wei) 戒”的不良生活作風：“鄧州花蠟燭名著天下，雖京師不能造，相傳(chuan) 亦是寇萊公（寇準）燭法。公嚐知鄧州而自少年富貴，不點油燈，尤好夜宴劇飲，雖寢室亦燃燭達旦。每罷，官去，後人至官舍，見廁溷間燭淚在地，往往成堆。杜祁公（杜衍）為(wei) 人清儉(jian) ，在官未嚐燃官燭，油燈一炷，熒然欲滅，與(yu) 客相對清談而已。二公皆為(wei) 名臣，而奢儉(jian) 不同如此，然祁公壽考終吉，萊公晚有南遷之禍，遂歿不返，雖其不幸，亦可以為(wei) 戒也。”

寇準燃燭的豪邁勁兒(er) ，唐朝的楊國忠也許會(hui) 自歎不如，晉代巨富石崇若穿越過來，見了也會(hui) 驚呆。但實際上，寇準的個(ge) 人財富肯定比不上石崇，隻不過蠟燭在石崇的時代還是昂貴的奢侈品，在楊國忠的時代也可以用來炫富，而在寇準的時代已不怎麽(me) 貴重，所以士大夫家庭才能夠“燃燭達旦”。

今天，燈燭是我們(men) 習(xi) 焉不察的尋常之物，但它們(men) 背後，也蘊藏著宋朝物質文明演進的生動信息哩。

馬麟《秉燭夜遊圖》

 責任編輯：姚遠