七夕小知識：為(wei) 何流行吃“巧果”？

來源：中國新聞網

時間：孔子二五七三年歲次癸卯七月初七日壬子

          耶穌2023年8月22日

中新網北京8月22日電 (記者 上官雲(yun) )“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。”七夕是中國的傳(chuan) 統節日，穿針乞巧、儲(chu) 七夕水等習(xi) 俗，都體(ti) 現了一種“中國式浪漫”。

包括七夕在內(nei) 的歲時節日，富有深厚的文化底蘊和人文色彩。近日，上海社會(hui) 科學院文學研究所助理研究員程鵬對七夕的由來和種種習(xi) 俗進行了解讀。他表示，七夕的美食有巧果及一些時令水果，七夕觀星則是遠古時期星辰崇拜的遺俗。

七夕源自天象崇拜？

關(guan) 於(yu) 七夕的起源，主要有自然天象崇拜、時間數字崇拜等說法。

資料圖：傳(chuan) 統七夕祭星儀(yi) 式。呂明 攝

實際上，七夕主要源於(yu) 自然天象崇拜，人們(men) 慢慢地將織女星與(yu) 牽牛星人格化，並結合男耕女織的生產(chan) 實踐，創造了牛郎織女的傳(chuan) 說故事。後來，七夕逐漸發展成為(wei) 一個(ge) 具有豐(feng) 富習(xi) 俗和內(nei) 涵的節日。

“牛郎織女”的傳(chuan) 說何時出現？

“牛郎織女”的傳(chuan) 說起源很早，在戰國末期已具雛形。漢代，牛郎織女七夕相會(hui) 的傳(chuan) 說已經極為(wei) 成熟，相關(guan) 的節俗也開始流行。

這一傳(chuan) 說流行於(yu) 漢代，有著深厚的社會(hui) 文化土壤。漢代的愛情與(yu) 婚姻已經要受到家族和社會(hui) 的製約，它在漢代的世俗演化，使其更貼近漢代普通人的生活現實，所以也成為(wei) 人們(men) 寄托情感的對象。

七夕為(wei) 何被稱作中國的“情人節”？

將七夕稱作中國的“情人節”，主要是當代的一種文化重構。

當然，傳(chuan) 統的七夕本身就蘊含著愛情的元素，牛郎織女的傳(chuan) 說歌頌了愛情的堅貞不渝，所以將其稱作中國的“情人節”也有一定的道理。對此，一些學者已經做了論證。

但也有一些學者提出反對意見，認為(wei) 七夕的節俗比較豐(feng) 富，以西方情人節的框架來看，將七夕稱作中國的情人節較為(wei) 勉強，乞巧節、女兒(er) 節的相關(guan) 習(xi) 俗容易被邊緣化。

資料圖：石塘七夕習(xi) 俗“小人節”祈福禮活動現場。 鄭潔 攝

七夕何時正式成為(wei) 節日？

將七夕正式作為(wei) 節日是在漢代。漢代是七夕由古代曆法的天文點向歲時節俗轉變的時期，後世的一些節俗基本在漢魏之際就已形成。

如晉人葛洪整理的《西京雜記》記述，漢宮“七月七日，臨(lin) 百子池，作於(yu) 闐樂(le) 。樂(le) 畢，以五色縷相羈，謂為(wei) 相連愛”。此外，“漢彩女常以七月七日穿七孔針於(yu) 開襟樓，人俱習(xi) 之”，就描繪了當時乞巧等習(xi) 俗已經開始流行。

為(wei) 何又叫“乞巧節”？

七夕節還有許多專(zhuan) 名，有的是根據節日所在曆法中的位置命名，如七月七、七夕；有根據節日活動主體(ti) 命名的，如女兒(er) 節；有根據節日的活動內(nei) 容命名的，如乞巧節、巧夕。

乞巧節主要源於(yu) 古時女子向織女“乞巧”的習(xi) 俗，在甘肅隴南地區西和縣，至今仍保留著儀(yi) 式完整、被譽為(wei) 活化石的七夕乞巧民俗。

古代如何“乞巧”？

古時所謂“乞巧”，不過是“鬥巧”。七夕鬥巧，判定鬥巧者巧拙的“卜巧”方法，主要有“穿針乞巧”、“喜蛛應巧”、“對月穿針”、和“投針驗巧”等幾種形式。

資料圖：民眾(zhong) 體(ti) 驗投針驗巧。中新社記者 富田 攝

穿針乞巧，即女子結彩線，穿七孔針，誰穿得越快，就意味著誰乞到的巧越多。喜蛛應巧是指捉蜘蛛放於(yu) 小盒中，至天明打開，視蛛網稀密以為(wei) 得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。

投針驗巧是七夕穿針乞巧風俗的變體(ti) ，明清兩(liang) 代很盛行。先準備一隻麵盆，放在天井裏，倒入“鴛鴦水”，即把白天取的水和夜間取的水或河水與(yu) 井水混合在一起。

此外，麵盆和水要露天過夜，再經第二天即七月初七白天太陽一曬，到中午或下午就可以“驗巧”了。取縫衣針，輕輕平放在水麵上，針不會(hui) 下沉，水下的針影若是筆直的一條，即是“乞巧”失敗，若是針影形成各種形狀，便是“得巧”。

七夕美食有哪些？

七夕的節令食品有巧果、酥糖、瓜果等。

資料圖：《鵲橋相會(hui) 》剪紙作品。苗鳳強 攝

其實曆朝曆代的七夕節令食品都有所不同，漢代食糜，“七月黍熟，七日為(wei) 陽數，故以糜為(wei) 珍”。晉代則是吃湯餅，“七月黍熟，七日為(wei) 陽數，故以糜為(wei) 珍。今北人唯設湯餅。”

宋朝時七夕節的節日氣氛達到頂峰，節日食品也較為(wei) 豐(feng) 富，有煎餅、果食等等。據記載，“又以油麹糖蜜造為(wei) 笑靨兒(er) ，謂之‘果食’，花樣奇巧百端，如捺香方勝之類。”。精致的“果食”就是巧果一種早期的形態，後世的巧果逐漸演變成多種花色糕點。

為(wei) 何要吃桂圓、花生等食物？

七夕來臨(lin) 之際，人們(men) 吃的水果主要是一些時令瓜果，如在乞巧時將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表麵浮雕圖案；此種瓜果稱為(wei) “花瓜”。

有些地方還有食五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)的習(xi) 俗，含有求子生子的寓意。七夕時某些地方有拜床母、種生求子的習(xi) 俗，也是此類寓意。

古代過七夕如何送上祝福？

最早，人們(men) 正是通過觀察星宿而產(chan) 生了浪漫的想象，創造出“牛郎織女”的傳(chuan) 說。七夕觀星實際上是遠古時期星辰崇拜的遺俗。

七夕是“女兒(er) 節”，年輕女子們(men) 會(hui) 訪閨中密友、拜祭織女、切磋女紅、乞巧祈福，相互之間還會(hui) 將所製作的小工藝品、玩具贈送，表達希望對方心靈手巧的祝福。

責任編輯：近複